Recept: Krokante pangafilet

05 maart 2010

2m437zm Recept: Krokante pangafilet

Laatst ging ik met vriendin Jo koken met een aantal dingen die ze nog in huis had. Aardappels zijn er natuurlijk altijd, dus we maakten mijn aardappeltjesrecept, en we hadden ook nog pangafilet in de vriezer. Daar besloten we iets lekkers van te maken! Het werden krokante pangafilets die echt superlekker waren! Dus ik deel bij deze het recept met jullie. Het is zelfbedacht, heel simpel.

5vz9 Recept: Krokante pangafilet

1. Meng op een bord paneermeel, zout, peper en kruiden. Pak niet teveel, je kan altijd nog meer van het mengsel maken.

2. Haal de pangafilets door het mengsel en zorg dat ze aan beide kanten helemaal bedekt zijn.

3. Doe een scheut olijfolie in een anti aanbak pan, laat dit heet worden en leg de pangafilets erin. Dit moet in een anti-aanbak pan, anders dan blijft het krokante laagje niet zitten en gaat het aan de bodem vastplakken.

4. Bak beide kanten zo’n vier minuten en draai het voorzichtig om, het is belangrijk dat je het paneermeel laagje niet beschadigd. Als de filets mooi wit zijn van binnen en het laagje aan de buitenkant krokant is, zijn ze goed.


Eet smakelijk!


Dit wil je vast ook lezen:

45 Reacties

  • Moezdalifa
    05.03.2010
    @ 09:03

    hmmmm.. lijkt me lekker!

  • Nathaly
    05.03.2010
    @ 09:04

    Als je de filets eerst door een losgeklopt ei haalt en daarna pas door de paneermeel, blijven ze sowieso niet plakken aan de pan! :)

  • Caithlin
    05.03.2010
    @ 09:26

    Zo eten wij dat altijd :”)
    Echt súper lekker!

  • Peejeej
    05.03.2010
    @ 09:29

    Doe ik ook wel eens met panga, maar dan panga door bloem halen, geklopt ei en dan paneermeel.
    Vaak roerbak ik panga met wat gember, ui, groente (choi sam, pak choi of spinazie) en wat bouillon zodat je een sausje krijgt. Lekker bij gestoomde rijst.

  • Laetitia
    05.03.2010
    @ 09:48

    Lijkt me lekker!
    x

  • Aisha
    05.03.2010
    @ 09:53

    Ziet er goed uit. Alleen heb ik nog als tip dat het handiger is wanneer je de pangafilet eerst door een geklopte ei haalt (bijv. even een diepe bord 2 eieren ofzo kloppen en beide kanten van de filet besmeren). Het zout en de peper kan je dan ook gelijk in de ei doen en daarna pas door paneermeel halen. Veel lekkerder!

  • Ioni
    05.03.2010
    @ 09:56

    Ziet er goed uit. Ik denk dat mijn vriend het dan ook lekkerder vindt :D

  • Anne
    05.03.2010
    @ 10:02

    Ow heerlijk! Ik had het net nog een pangarecept gezien op een andere geweldige weblog. Nu heb ik 2 heerlijke panga receptjes!
    Ze zien eruit als varkensschnitzels, maar ik wed dat deze echt zoveel gezonder zijn!
    Jum! :inlove:

  • Eline
    05.03.2010
    @ 10:11

    ziet er erg lekker uit…alleen, ik eet geen vis :p

  • Ilse
    05.03.2010
    @ 10:36

    Ziet er lekker uit. Hebben jullie hier ook nog groenten bij gegeten?

  • Femke
    05.03.2010
    @ 10:41

    hmm, weer eens een alternatief voor vis uit de oven! :)

  • Jeske
    05.03.2010
    @ 11:09

    Hmm ik heb geloof ik nog nooit panga op.

  • Jacky
    05.03.2010
    @ 11:19

    Panga in zilverfolie in de oven doen (zoals op de zak vermeld staat) en dan viskruiden erop is ook erg smakelijk! En heel mager -ongeperkt Pange bij ww!-

  • Jorien
    05.03.2010
    @ 11:21

    Ik ben gek op panga (vis in het algemeen :*) ) en deze ga ik zeker onthouden! Lekkerrrrr :D

  • josé
    05.03.2010
    @ 11:54

    doen wij thuis ook zo, alleen dan gewoon met vlees/vis kruiden net makkelijk en idd heerlijk

  • Willemijn
    05.03.2010
    @ 11:59

    Pangafilet is lekker! Alleen eten wij het altijd zonder paneermeel, omdat ik daar allergisch voor ben haha. :)

    • Nena
      05.03.2010
      @ 17:35

      En voor cornflakes? Want die zou je kunnen gebruiken ipv paneermeel door deze te verkruimelen!! Vis door de bloem dan het ei en dan de verkruimelde cornflakes!

  • kelly beautydream
    05.03.2010
    @ 12:00

    Mmm ziet er lekker uit!

  • Priscilla
    05.03.2010
    @ 12:09

    Pangafilet is zo lekker, yum!

  • Madelon
    05.03.2010
    @ 12:28

    Ik zou er nog een ei bij doen, maar ik heb gisteren al mijn favo recept met panga online gezet ;)

  • Odilia
    05.03.2010
    @ 12:32

    ik vind eten heerlijk, maar van foto’s van eten wordt ik altijd een beetje misselijk. :geek:
    Ben ik hier de enige in?

  • Latoya
    05.03.2010
    @ 12:41

    Ziet er heerlijk uit!

  • sanne
    05.03.2010
    @ 12:48

    ziet er echt heel erg lekker uit!
    :9

  • mathilda
    05.03.2010
    @ 12:59

    hihi! M´n moeder had gister pangafilet gehaald en wou het poberen, maar ze wist niet hoe ze het moest klaarmaken. Dus ik ga vanaaf dit maken als verrassing! :blush:

  • Laura
    05.03.2010
    @ 14:07

    Nom nom nom! Als het goed is hebben wij ook nog Pangafilet en de rest van de ingrediënten dus dat moet wel goed komen :D

  • Keerthana
    05.03.2010
    @ 15:05

    Lekker, ik houd van vis :inlove:

  • Nathalie
    05.03.2010
    @ 15:15

    Zo eten wij “witte” vis eigenlijk altijd… alleen zalm grillen we.

  • Melanie
    05.03.2010
    @ 16:38

    Weet je wat ook lekker is…
    Gemarineerde panga in een ovenschaal in de oven. 20 minuten op 180 graden et voilá, heerlijk! je kan het ook in zilverfolie in de oven doen, zelfde verhaal.
    Echt heel erg lekker.

  • Julia
    05.03.2010
    @ 16:51

    Doet mama altijd met de zalm haha. Lekker!

  • Maaike
    05.03.2010
    @ 17:44

    Erg leuk dat je ook recepten op je site plaatst! Ik ven zelf vegetariër dus ik kan dit niet maken. Kan je misschien een keer een vegetarisch recept plaatsen?

  • Sophie
    05.03.2010
    @ 17:54

    Dit eten wij thuis regelmatig op deze manier!
    Het is SUPER LEKKER!!! :)

  • Mariska
    05.03.2010
    @ 18:14

    Klinkt lekker en ziet er ook goed uit! Trouwens over die aardappeltjes uit de oven gesproken: ik heb het nu drie keer klaargemaakt en iedereen van de familie is er dol op! Veel beter/lekkerder dan gebakken aardappeltjes uit de pan en zooo makkelijk! Heel erg bedankt voor het recept! :*

  • ilse
    05.03.2010
    @ 18:54

    hé, dit recept maak ik echt al heel lang!!!
    super grappig!
    maar ik haal de pangafilet altijd eerst door de bloem, en dan door ei, en dan pas door het paneermeel. dan blijft de paneermeel echt veel beter zitten, en vind ik de korst ook lekkerder. kun je misschien ook eens uitproberen

  • Emma
    05.03.2010
    @ 18:55

    Ik heb volgens mij wel eens zoiets gegeten, lijkt me lekker alleen ik ben nu vegetarier :geek:

  • Chi
    05.03.2010
    @ 20:53

    Ziet er lekker uit! Lekker een krokant laagje om de vis heen, maakt het weer nét iets lekkerder!

  • Laura
    05.03.2010
    @ 21:42

    Mn vader maakt het altijd.. bah ik houd er niet zo van..

  • Patricia
    05.03.2010
    @ 21:43

    Het ziet er in ieder geval superlekker uit! =D
    XX,, Patricia

  • carmen
    06.03.2010
    @ 15:52

    ziet er echt heeeeeel lekker uit! krijg gelijk honger haha

  • Valdona
    07.03.2010
    @ 10:46

    haha ja ken ik ! echt lekker!!!

  • Jill
    16.03.2010
    @ 18:08

    Mmmmmm !
    Dat is zo lekker dat maakt mijn moeder ook altijd :9
    xxxxxx Jill